Майже в усіх закладах харчування Львова можна отруїтися, – висновки комісії

Майже в усіх закладах громадського харчування у Львові, які надають послуги з проведення банкетів та урочистих подій, можна отруїтися.

Такий висновок озвучено сьогодні під час позапланового засідання міської комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій.

«Так, з 3 липня до 30 серпня комісії районних адміністрацій Львівської міської ради під головуванням представників Львівського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області, провели 101 комісійне обстеження закладів ресторанного господарства, що надають послуги з проведення банкетів і урочистих подій, при цьому 16 суб’єктів господарювання не допустили робочі комісії до проведення комісійних обстежень», – повідомляє пресслужба Львівської міської ради.

Також у 16 закладах ресторанного господарства, в яких було відібрано змиви та зразки готових харчових продуктів і проведено лабораторне дослідження, результати вражають: 46% готових кулінарних виробів та 33% змивів не відповідають нормативно-технічній документації, і в 4% виявлено патогенний стафілокок.

Читати також:  Професор економіки із США розповів, як зміна ментальності українців зробить їх багатшими

Основні порушення, які виявили фахівці, – це недотримання потоковості технологічного процесу, відсутність медичних оглядів, гігієнічного навчання, незнання гігієнічних норм і правил персоналом таких закладів, відсутність документів на якість і безпечність харчових продуктів.

Завідувачка Львівського міського відділу ДУ «Львівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» Галина Михальчук закцентувала, що заклади громадського харчування не мають внутрішнього лабораторного контролю за готовою продукцією і гігієнічного навчання персоналу.

За словами спеціалістки відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Львівського міського управління Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області Галина Пилипович, за два тижні ці заклади громадського харчування перевірять знов.

Нагадаємо, що останнє масове отруєння у закладі громадського харчування у Львові сталося наприкінці липня, коли після святкування хрестин та дня народження у ресторані «Княжий двір» до лікарні звернулося 12 осіб. Хоча цьогорічний сумний «рекорд» належить ресторанові «Червона Рута», де у червні одночасно отруїлося 60 осіб.

43 огляди
cool good eh love2 cute confused notgood numb disgusting fail

Copyright © 2018 syla.news. Згідно статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію інформаційного агентства охороняється чинним законодавством України.

up