Як не з’їсти всю зарплату під час свят: вартість різдвяного столу у 2019

Напередодні Різдва Христового у Святий вечір в Україні за столом збирається уся родина за дванадцятьма стравами. Святвечір припадає на останній день посту, тому у цей день люди надають перевагу пісним стравам. А от на Різдво можна й трішки розслабитись. Однак варто стати на землю і подумати, як набити не лише святкові столи, а й кишені.

Журналісти Syla.news завітали в один із львівських маркетів та дослідили, скільки грошей цього року середньостатистичний львів’янин може витратити на різдвяний стіл.

Святвечір

Ми обрали дванадцять традиційних різдвяних страв і дізналися вартість важливих для їх приготування інгредієнтів.

Кутя

У Святвечір та на Різдво найважливішою стравою на столі вважається кутя. Найпопулярніший рецепт куті складається з вареної пшениці, маку, меду, родзинок та, за бажанням, грецьких горіхів. За нашими спостереженнями, найдорожчим інгредієнтом у цій страві є мак, адже 100 грам маку коштує 22 гривні. Півлітрова банка пшениці коштує близько 10-15 гривень, півлітрова банка меду – близько 40 гривень, а 100 гр родзинок – 9,40 грн. У сумі вартість традиційної різдвяної страви становить близько 80 грн. Однак можна придбати вже готову суміш пшениці, маку та меду, яка обійдеться покупцеві у 8 грн та 39 коп. за 100 грам.

Узвар

У кожної хорошої господині на Святвечір має бути узвар – традиційний напій із сухофруктів.

Стандартний набір сушених яблук, груш та слив коштує у звичайному магазині 42, 99 грн за 300 грам. Звісно, продукти для різдвяного компоту можна придбати окремо, різниця у вартості коливатиметься у межах 5 гривень.

Борщ

Окрім головних страв у Святвечір на столі має бути борщ.

Ми з’ясували, що кілограм шампіньйонів у магазині коштує майже 50 гривень, отже 100 грам грибів для борщу обійдеться господиням у 5 гривень. Далі потрібно придбати традиційні овочі для цієї страви – картоплю, моркву, цибулю, капусту та буряк. Звісно, за бажанням, можна ще придбати червоний болгарський перець, помідори чи заправку для борщу. Однак ми розглядаємо більш бюджетний варіант. Отже, за кілограм картоплі сьогодні мешканець Львова має витратити 9 гривень, кілька морквин – 2 гривні, головка капусти – 6 грн, кілька цибулин – 8 гривень, а буряка – 7 грн. Пляшка соняшникової олії коштуватиме від 26 грн та 45 коп. У результаті, вартість різдвяного борщу, з розрахунком на велику родину, складатиме близько 50 гривень.

Грибна юшка

Страви з грибами також обов’язково повинні бути присутніми на столі у Святвечір. Для приготування такої страви знадобиться: сушені білі гриби – 300 г, 1 морква, 1 цибуля, перець чорний горошком, лавровий лист, борошно пшеничне – 1 склянка, олія соняшникова – 2 ст. ложки. Вартість такої смакоти у середньому складає близько 30 гривень.

Вареники

Ще однією чи не найважливішою стравою на передріздвяному та різдвяному столі вважаються вареники. В якості начинки можна використовувати картоплю та капусту.

За підрахунками, кілограм пшеничного борошна сьогодні коштує 15,70 грн. Кілограм картоплі – 9 грн, а капусти – 9,59 грн. Отже, вартість домашніх вареників становитиме приблизно 35 гривень. Альтернативою домашнім вареникам можуть бути вже готові вареники з морозильної камери (напівфабрикати). Їх середня вартість становить 45 гривень.

Голубці

Готувати голубці можна з рисом та грибами, не забуваймо також, що важливим їхнім інгредієнтом є капуста (її вартість становить 9-10 грн за кг).

Все ж дорожчими у цій страві є складники начинки. Адже кілограм рису коштує 23,70 гривень, а грибів (ми обрали шампіньйони) – 49,24 за кілограм. За нашими підрахунками, приготувати таку страву удома коштуватиме майже 88 гривень.

Риба

Найбюджетнішим варіантом риби на столі у Святвечір вважається хек. 100 грам хека у львівському магазині коштує 6 гривень. На свята риби надто багато не буває, тому варто запастись кілограмом-другим, приблизна вартість якого становитиме 60 гривень.

Оселедець

Так як у Святвечір прийнято споживати пісні страви, то риба у святковому меню є у різних формах. Тому господині не оминають можливість придбати ще й оселедець до столу.  Середня вартість оселедця у Львові складає майже 5 гривень за 100 грам.

Тушкована квасоля

Горох і квасоля на Святвечірньому столі є як окремими страви, так і входять у інші, відтак ціну на ці бобові ми вже писали згадуючи їх, саме як складники страв.

Пампухи

Пампухи – традиційні солодощі, які подають на Святу вечерю. Для приготування цієї страви знадобляться дріжджі (50г), олія, цукор, борошно (500 г), 1 яйце. Для начинки можна додати варення із бабусиних запасів. Отож, на дріжджі доведеться витратити 6 гривень, одне яйце коштує 2,50 грн, півкілограма борошна – 8 гривень, цукор (300 г) – 4-5 грн, олія – від 23 грн, однак у страві її знадобиться зовсім небагато. У результаті різдвяні пампухи, приготовані у домашніх умовах, коштуватимуть близько 23 гривень.

Різдво

Наступного дня після Святвечора можна й нарешті побенкетувати, адже разом із Різдвом Христовим приходить і кінець тривалого посту. А це означає, що шлях для шинки, ковбас, шпондера, холодцю та інших традиційних страв до святкового столу відкритий.

Ми проаналізували, що палка ковбаси у середньому коштує 150 гривень. Шинка – 160-170 гривень.

Звісно, що без гуски на різдвяному столі також не обійтися. Її вартість становить 214 гривень. Шпондер – близько 140 гривень.

А яке ж свято без горілки! Її ж вартість у місцевому магазині становить близько 90 гривень, вина – 70 гривень, а шампанського – близько 100.

Отже, в цілому на святкування Святвечора та Різдва Христового цього року середньостатистичний львів’янин має витратити 1445 гривень. Тобто це складає третину мінімальної зарплати в Україні.

Ірина Пилипишина, Syla.news

 

 

 

 

 

1233 огляди
cool good eh love2 cute confused notgood numb disgusting fail

Copyright © 2018 syla.news. Згідно статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію інформаційного агентства охороняється чинним законодавством України.

up